Ranní šálek voňavé kávy je snad tím nejlepším startem do nového dne. Aby ale i domácí espresso chutnalo stejně skvěle jako v kavárně a kávovar fungoval, musíme se podívat pod povrch. Tedy přesněji řečeno na vodu, kterou do nádržky pravidelně naléváme. Její kvalita totiž rozhoduje o tom, jak dlouho nám bude kávovar spolehlivě sloužit.
Co se děje uvnitř přístroje
Voda z kohoutku obsahuje rozpuštěné minerály, především vápník a hořčík. Čím vyšší je jejich koncentrace, tím je voda tvrdší. Problém nastává ve chvíli, kdy tuto vodu v kávovaru zahřejeme. Minerály se začnou srážet a postupně vytvářejí pevný povlak, známý jako vodní kámen. Tento bílý nebo našedlý nános se usazuje na topném tělese, v tenkých trubičkách i ventilech.
Vrstva vodního kamene funguje jako nechtěný izolant. Kávovar tak musí vynaložit mnohem více energie a času, aby vodu ohřál na požadovanou teplotu. Větší zátěž součástek vede k jejich rychlejšímu opotřebení a v krajním případě až k nevratnému poškození celého systému. Usazeniny navíc negativně ovlivňují i extrakci, takže káva může chutnat kysele, hořce nebo celkově mdle. Proto je pravidelná údržba potřeba. Pro účinné, ale přesto šetrné odstranění usazenin můžete použít Univerzální Eco odvápňovač do kávovarů Penepex, který pomáhá odstranit usazeniny.
Jak poznat, že kávovar potřebuje odvápnit
Jak zjistit, že nastal ten správný čas zasáhnout, pokud vás kávovar automaticky neupozorní? Prvním varovným signálem bývá změna zvuku. Pokud kávovar při přípravě nápoje podezřele hučí, sípe nebo je prostě hlučnější než dřív, čerpadlo a trubičky už pravděpodobně bojují s nánosem minerálů.
Dalším jasným ukazatelem je pomalejší průtok vody. Káva kape do hrníčku pomalu a celá příprava trvá déle. Zbystřit byste měli i ve chvíli, kdy nápoj není dostatečně horký, netvoří se na něm bohatá crema nebo se dokonce na dně šálku objeví drobné bílé šupinky uvolněného vodního kamene.
To, jak často odvápňovat, určuje složení vody
Četnost čištění se odvíjí od toho, jak tvrdou vodu doma máte. Pokud bydlíte v oblasti s měkkou vodou, stačí proces zopakovat zhruba jednou za tři až čtyři měsíce. V lokalitách s velmi tvrdou vodou je ale potřeba se kávovaru věnovat mnohem častěji, klidně i každý měsíc. Při výběru čistícího prostředku zvolte kvalitní přípravek, například Univerzální Eco odvápňovač do kávovarů Penepex.
Péče o kávovar nepotřebuje, abyste byli nějak moc technicky zdatní nebo prováděli náročné opravy. To, co skutečně vyžaduje, je pravidelnost. Výměnou za těch pár minut času navíc vám bude nejen dlouhá léta spolehlivě sloužit, ale především vždy dokonale připraví lahodný šálek vaší oblíbené kávy.
